Au Revoir Comida Vino Y El Final De Francia (gastronomía)
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Au Revoir. Comida, vino y el final de Francia (nuevo) |
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Autor | Michael Steinberger |
Idioma | Español |
Editorial del libro | URANO |
Otras características
Género del libro | Hobbies y oficios,Recreación |
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Subgéneros del libro | Gastronomía,Vino |
Tipo de narración | Ensayo |
Edad mínima recomendada | 18 años |
Edad máxima recomendada | 100 años |
Descripción
"Au Revoir. Comida, Vino y el Final de Francia" (nuevo)
Género: Cultura y gastronomía francesa
Autor: Michael Steinberger
Ediciones Urano, 2010
Reseña del libro:
Francia ha perdido su puesto como capital culinaria mundial. Por primera vez en la historia de la gastronomía moderna, las cocinas más reputadas no se encuentran en el país vecino sino en Nueva York, Londres y, por supuesto, España. Al mismo tiempo, grandes sectores de la industria francesa del vino, el queso o la restauración están desapareciendo a ritmo vertiginoso, mientras otros países le toman la delantera. Si hace tan solo unos años era casi imposible comer mal en el país vecino, ¿cómo es posible que hoy, en algunas de sus ciudades, cueste encontrar un buen restaurante? ¿Y cómo puede ser que Francia sea uno de los países donde McDonald´s tiene más éxito? ¿Estamos presenciando algo más que una decadencia culinaria?
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