Las Recetas De María Fernanda Di Giacobbe

Descripción

Las recetas de María Fernanda Di Giacobbe representan la puerta de entrada hacia lo más íntimo de la cocina de esta gran chef venezolana. Un recorrido por su historia y los platos emblemáticos de sus espacios gastronómicos. Cada uno de los capítulos se identifica con una etapa de su vida: “Las recetas de casa” nos hablan de la tradición culinaria que se aprende en los fogones del hogar; “Las recetas de la Paninoteka”, un performance que se realizó por 15 años y que conjugó la comida con el arte; “Las recetas de Venezuela”, desde los platos más cosmopolitas hasta los más tradicionales de cada región; “Las recetas de mujeres”, en homenaje a todas las cocineras del país; “Las recetas de Soma y Vinosfera”, restaurantes creados para el deleite del paladar de los comensales; “Las recetas del cacao y el chocolate”, porque hablar de María Fernanda es hablar de chocolate, y “Las recetas del azúcar” para terminar con el postre sobre la mesa.
María Fernanda Di Giacobbe (Caracas, 1964). Cocinera, emprendedora, artista y chocolatier. Ha realizado instalaciones gastronómicas, exposiciones comestibles y proyectos teatro-culinarios en Venezuela, Colombia, Argentina, Japón, EEUU, España, Inglaterra e Italia. Restauradora de cafés y restaurantes en Caracas. Imparte clases de bombonería en comunidades cacaoteras del país. A finales de 2015 le fue otorgado el reconocimiento Gran Tenedor de Oro por la Academia Venezolana de Gastronomía y en 2016 el premio más importante del mundo de la gastronomía, el Basque Culinary World Prize, que otorga el Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco.

Especificaciones del libro
Número de páginas: 146
Encuadernación: Rústico / Lomo cuadrado
Medidas: 21 x 21 cms