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Pan blanco tipo sandwhich, paquete de 600 gr. ( Producto natural, artesanal)

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  • OFRECEMOS A LOS PANADEROS MEJORADOR DE MASA MARCA PURATOS (LEVAPAN) Mejorador completo en polvo, multipropósito para todo tipo de masas fermentadas y/o procesos directos, ideal para la elaboración de panes de corteza crocante: francés, tradicional, canilla, sobado o cualquier panes salados y dulces. Características MEJORADOR PUMA PLUS ? Corteza de excelente crocancia. ? Buena forma del pan ? Miga abierta característica del pan francés, gallego, canilla y sobados ? Conserva la crocancia del producto por más tiempo. ? Actúa en todas las etapas del proceso de panificación. ? Incremento del volumen. ? Mantiene la suavidad de la miga. ? Prolonga su frescura por mayor tiempo. ? Miga suave y uniforme. ? Mejor textura y buena resiliencia (es la capacidad que tiene un cuerpo de volver a su estado normal luego de someterse a una presión). ? No varía el sabor ni el aroma del pan. Características MEJORADOR S-500 SURACTIV PURATOS ? Excelente reforzador de gluten. ? Aporta mayor fuerza y volumen, corteza fina y suave. ? Ayuda a regular los inconvenientes en la calidad de la harina de trigo. ? Garantiza seguridad y tolerancia durante todo el proceso. ? Logra un buen equilibrio para obtener una masa manejable. ? Volumen uniforme para panes dulces (golfeados, acemitas, ambrosias, piñitas etc).

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Panes Artesanales

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