Sistema Alimentario Venezolano

Descripción

Favor preguntar por existencia de libro y precio actual antes de ofertar . Importante tomar en cuenta lo anterior. Gracias !

Libro con tapa blanda . Algo de roce en bordes pero entero y bien . 267 páginas completas y limpias . Implica los anexos .

Buen estado general.

25 Años de Cambios Alimentarios
Sistema Alimentario Venezolano . Estudios Especiales .

Fundación Polar . Área Económica Agroalimentaria.

Autor Edgar Abreu Olivo y
Elvira Ablan

Alimentarios en Venezuela
1970/ 1994.

Estudio realizado dentro del marco del convenio Universidad de Los Andes / Fundación Polar
.
Primera Edición ,Caracas , 1996 .

Tiraje 1000 ejemplares

Algo de indice :

. Introduccion

. Metodología

. Los Cambios Alimentarios
( cereales, grasas visibles, azúcares y miel, raíces , tubérculos y otros feculentos, leguminosas , carnes, huevos , pescados y mariscos , leche y derivados ).

. Efectos nutricionales de los cambios Alimentarios

. Recapitulación de los hechos más importantes detectados en la investigación

. Referencias bibliográficas
. Anexos

El Sistema Alimentario de un país abarca un conjunto variado y múltiple de actividades económicas que la sociedad nacional respectiva ha organizado para cumplir satisfactoriamente la función social alimentación- nutrición .

Pago móvil Mercantil
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