Menu De Mi Cocina A La Manera De Caracas Armando Scannone

Descripción

Descripción del Libro

MENÙ DE MI COCINA AL ESTILO DE CARACAS
ARMANDO SCANNONE

Cuando queremos organizar una comida, ya sea la de un día cualquiera o para invitar amigos o para una celebración, la primera incertidumbre que debemos resolver es la escogencia del menú y de los vinos adecuados. Los menús han sido conformados siguiendo una estructura clásica que ofrecen no sólo la posibilidad de una alimentación variada sino también opciones con los alimentos usuales, pero también algunos platos especiales que algunas veces deseamos comer o preparar, a veces por la primera vez. El libro contiene recetas inéditas; también algunas de mis libros anteriores muy arraigadas e importantes en nuestra tradición gastronómica y, algunas incluidas en mi página web.

He tratado de complacer todas las expectativas. Algunos incluyen el placer a la hora de comer, otros la escasez de tiempo para preparar varios platos, otros la disponibilidad de dinero. Así mismo en menú debe adaptarse a otras circunstancias tales como, la comida de un día corriente, la comida para una celebración, las comidas especiales para días especiales, la comida para ofrecer a un grupo de amigos o la comida que a la hora de servir no requiera abandonar a los invitados. Creo que en los menús contenidos en este libro se podrá encontrar siempre el apropiado.

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