Jamón Serrano 50% Raza Duroc Loncheado Torre De Nunez 120gr

Descripción

Jamón Serrano 50% Raza Duroc loncheado Torre de Nunez 120gr
Finas Lonchas de jamón serrano raza Duroc de 14 meses de curación presentadas en bandeja con abrefácil.

Lonchas pertenecientes a la extremidad posterior procedente de cerdos adultos raza Duroc.

La carne de los cerdos raza Duroc tiene como peculiaridad una muy buena infiltración de grasa lo que la hace perfecta para el trasformado de jamón. Destaca por su bajo contenido en sal (25 % menos) y su sabor dulce. Producto elaborado siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego de salado y curación.

TEXTURA: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Óptima infiltración de grasa gracias a su genética Duroc.
COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte.
SABOR Y AROMA: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico.

Peso 0,12 kg
Presentación
Bandeja con abrefácil

Tiempo de curación
14 meses

Conservación
Entre 0º y 7º C

Alérgenos
Sin Lactosa


PREGUNTAS FRECUENTES

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