Cultivo Láctico Para Elaborar Kefir Tradicional

Descripción

Aplicación: Kéfir tradicional

Rendimiento: 1 sobre de 50cxu, rinde para 500ltr de leche


Descripción: Mezcla de cepas homofermentativas y heterofermentativas con actividad acidificante y buena producción de aroma y sabor


El kéfir es una bebida fermentada rica en probióticos que favorece la salud intestinal, mejora la digestión y refuerza el sistema inmunológico. Es una fuente de proteínas, calcio, vitamina D y vitamina K2, nutrientes clave para la salud ósea y la prevención de la osteoporosis.

Este alimento se puede elaborar fácilmente en casa, utilizando cualquier tipo de leche o incluso agua, como el agua de coco, y su proceso de producción es similar al del yogur natural.



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