Cultivo Protector P/queso Blanco,pasteurizado,yogurt Tect+50

Descripción

Es un típico cultivo protector de etiqueta limpia con una acidificación muy lenta, que forma ácido acético y ácido propiónico. Este cultivo inhibe el crecimiento y la actividad de microorganismos no deseados, como leuconostoc eterofermentativos y enterococos, levaduras y mohos, de forma biológica.

Composición: Lactobacillus rhamnosus, Propionibacterium shermanii

Aplicación: Queso y yogurt.

Vida útil: 20 meses a -0,4 ° F (-18 ° C)

Rendimiento: 1 sobre de 50cxu rinde para 500 litros de leche.




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